Speisekarte

BRÄU STANDARDS

fein marinierte, hausgemachte Haxerlsulz mit steirischem Kernöl 9,90

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Fritatten- oder Fleischstrudelsuppe 4,20 A,C,G,L
Grießnockerlsuppe 4,20 A,C,G,L

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Klassisches Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken 19,90 A,C,M
oder
vom Schweinsschlögel 14,90 A,C,M
Petersilienerdäpfel und gemischter Salat

Rostbraten - von der Beiried geschnitten - mit reschem Zwiebel 19,90 A,M,L
frisch gebratene Braterdäpfel

frisch gebackenes 1/2 Landhenderll 17,50 A,C,M
gemischter Salat

mit frischem Gemüse gekochter Kalbstafelspitz 19,90 C,M
Rösterdäpfel, Apfelkren und Schnittlauchsauce

Bachsaibling im Ganzen gebraten 22,50 A,D,G,L,M
Petersilienerdäpfel / grüner Salat
oder
frisches Gemüse / grüner Salat 26,50

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hauchdünne Palatschinken gefüllt mit hausgemachter Marillenmarmelade
2 Stk. 6,50 oder 1 Stk. 4,00 A,C,G
Rehrücken (Schuko-Nusskuchen) mit Schlagobers 4,00 A,C,H,G

Gedeck 3,50 A,C,G,H,M,N
Mittags auf Wunsch, abends obligat

BRÄU AKTUELL

Bräu aktuell




½ Dzt. Weinbergschnecken / Knoblauchbutter 11,80 A,G,R
Rehcarpaccio / marinierte Eierschwammerl 0 E,G,L,M,O
Jakobsmuscheln / Sellerie / Tomate 15,50 A,B,D,G,L,M,P,R
Tagliolini / Parmesanschaum / Trüffel 15,80 A,C,G,L


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Leberknödelsuppe 4,80 A,G,O,L,P
Fleischstrudelsuppe 4,50 A,C,G,l,P
Karotten-Orangencremesuppe 5,50 A,C,G,L,P


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rosa Rehrücken auf Eierschwammerl 31,50 A,C,L,P
Schupfnudeln

Lammrücken / Artischoken / Lauchtarte 28,80 A,C,F,G,L,M

Gebackenes Kalbsbries / Erdäpfel –Gurkensalat 22,80 A,C, G, L

Geschmorte Kalbsbackerl / Puree / Schmorgemüse / Trüffelschaum 22,80 A,L,M,P

Ricotta-Spargel -Gnocchi / grüner Spargel / getrocknete Tomaten 16,80 A,C,G,L

Gebratene Forellenfilets / Erbsencreme / Spargel 25,80 A,G,L,M



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Topfen-Marillenstrudel 5,90 A,C,G
Flüssiger Schokokuchen / Himbeersorbet 9,50 A,C,G
Tonkabohnen Panna cotta / Fondant au chocolat / Cassissorbet 9,50 A,C,G
Rhabarberstrudel / Erdbeeren 7,00 A,C,G

Tischreservierung erbeten unter der
Telefon Nummer +43 7666 8007

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